Apollo Aglianico del Taburno DOCG
Linea Classica
12,00 €
Formato:
0,75 L
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Vitigno
Aglianico al 100% allevato a spalliera in vigneti posti a 400 mslm nelle aree vitate collinari della sottozona laburno prossime al comune di Ponte, su terreno prevalentemente calcareo di media consistenza di origine alluvionale. La resa media è di 80q/ha. -
Note di degustazione
Colore rosso rubino intenso, di buon corpo ed armonico, mostra una componente tannica di trama fine e complessa. Ciò conferisce al vino consistenza, eleganza e notevole persistenza. Al naso presenta un intenso sentore di frutta matura che rimanda a more e mirtilli accompagnato da sentori floreali di rosa. Al gusto la spalla acida è bilanciata da un corpo ampio e un finale persistente. -
Temperatura di servizio
Servire a 18°/20° C -
Abbinamento gastronomico
Carni rosse e piatti forti della tradizione sannita quali matriciana di guanciale di maialino nero e spezzatino di agnello. -
Scheda tecnica
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Riconoscimenti
