Il vino deriva dai vitigni bianchi caratteristici del Beneventano (principalmente Falanghina, Fiano e Greco) coltivati nelle aree vitate collinari, dotate di maggior escursione termica, del territorio provinciale dalla zona a indicazione geografica tipica, su terreni moderatamente calcarei con presenza di argilla e sabbia in percentuali diverse a seconda delle aree di coltivazione.
Note di degustazione
Colore giallo paglierino. Al naso mostra sentori floreali che rimandano al biancospino, all’acacia e ai fiori d’arancio, accompagnati da eleganti note vegetali. La componente fruttata si caratterizza per odori di mela e pompelmo, accompagnati da un delicato profumo di frutto della passione. In bocca si avverte una sensazione di freschezza e sapidità, abbinate ad un corpo ampio e rotondo gradevolmente morbido ed appagante.
Temperatura di servizio
Servire a 10°/12°C.
Abbinamenti enogastronomici
Antipasti di pesce o all’italiana, primi piatti con condimenti vegetali, secondi di carni bianche e pesce, formaggi freschi o a media maturazione e erborinati.
