Il vino deriva dai vitigni rossi tipici del Beneventano (principalmente Aglianico e Piedirosso) coltivati nelle aree vitate del territorio provinciale dalla zona a indicazione geografica tipica, su terreni di natura argillosa e moderatamente calcarei.
Note di degustazione
Colore rosso rubino. Al naso mostra sentori di frutta rossa sotto spirito, mora, e floreale di viola. L’aroma si completa con note di frutta secca (carruba), speziate (chiodi di garofano e liquirizia), di cioccolata, tabacco e caramello. In bocca si avverte un corpo pieno e gradevolmente morbido, elegante, leggermente astringente.
Temperatura di servizio
Servire a 18°/20° C.
Abbinamenti enogastronomici
Primi piatti elaborati, secondi di carne e formaggi stagionati.
