Coda di Volpe al 100% allevata in vigneti esposti a sud-ovest a 300 mslm di altitudine, in terreni collinari del comune di Ponte con tessitura tendente all’argilloso.
Note di degustazione
Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso è fine e delicato con profumi floreali di biancospino e fruttati di frutta bianca matura e note speziate. Al palato si apprezza il corpo morbido e pieno, tipico del vitigno, con note di frutta secca; la contenuta acidità contribuisce all’equilibrio gustativo del vino, con finale lungo e persistente.
Temperatura di servizio
Servire a 10°/12° C
Abbinamenti enogastronomici
Primi piatti di pesce con condimenti vegetali, zuppe, secondi di carni bianche e pesce.
