Piedirosso al 100%: è un vitigno autoctono coltivato nelle aree vitate collinari della sottozona Taburno prossime al comune di Ponte su terreno calcareo di origine alluvionale.
Note di degustazione
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso si apprezza un intenso sentore di frutta in particolare ciliegie e piccoli frutti rossi accompagnato da delicate note vegetali. Al gusto si apprezza il tannino poco aggressivo anche nelle annate più giovani accompagnato da note vegetali e floreali che rendono questo vino completo e di facile bevuta .
Temperatura di servizio
Servire a 18°/20° C
Abbinamenti enogastronomici
Primi con sughi rossi vegetali o ragù, piatti rielaborati della cucina sannita come il pane cotto, secondi di carne e formaggi a media maturazione.
