Pietrasalata Primitivo di Manduria DOC

Vitigno

Il vino è ottenuto da uve Primitivo 100% coltivate nelle aree vitate del territorio di Manduria (Puglia) con sistema ad alberello su terreni fertili calcareo-argillosi di età compresa tra i 15 e i 25 anni.

Note di degustazione

Si presenta con un colore rosso rubino carico con unghia granata, al naso è intenso e complesso e si possono apprezzare sentori di frutta matura come ciliegia e mora uniti a delicate note tostate e di vaniglia sul finale. In bocca il sorso è caldo, morbido e persistente: un vino equilibrato e armonioso bilanciato da una gradevole spalla acida.

Temperatura di servizio

Servire a 16°/18° C.

Abbinamento gastronomico

Si consiglia su piatti di carne dalla notevole struttura come arrosto, brasato e filetto al pepe verde; da provare anche con formaggi di media stagionatura.

Scheda tecnica

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