Nell’ottobre 2019, è stato avviato il percorso green della Cantina Ocone. Gestione oculata delle risorse idriche, trattameno biologico dei reflui , impianti fotovoltaici, scelta di materiali eco-compatibili per la progettazione architettonica: ogni aspetto è attentamente studiato per minimizzare l’uso delle risorse rispettando i canoni della sostenibilità.